阿水伯包子創意足球香餅 中國大陸官方報紙採訪 新聞媒題採訪
記者 邰文欣 《 人民日报海外版 》
玩转“世界杯”商机 足球本不是台湾的热点，但台湾商家却不放过“世界杯”的商机，而且创意无穷，把“世界杯”炒得风生水起，充分展示了经营才能。摆脱只有酒吧才与足球连接的旧套路，台湾的烘焙、饭店、餐厅、小吃，这段时间全搭上了“世界杯”的战车呼啸而来，抢了眼球，鼓了钱包，拓展了营销的想象力。
月子餐端上“足球”有人说台湾人会说故事，这故事可不是榕树下的闲话，一条街、一块糕、一个旧厂址，只要有了故事，便“生意”盎然，日进斗金。这就是文化创意，而创意比的就是敢想会想。谁能想到让月子坐出足球味儿？台南一位74岁的糕饼师李海水想到了，也做到了。台南有坐月子吃香饼的习俗，产妇娘家都会买二三百个香饼送到婆家，一是给产妇当点心，二是给出嫁的女儿撑面子。香饼有点像大陆的鸡蛋灌饼，在面饼中间开个洞，打一个鸡蛋进去用麻油煎熟，吃的时候可以加热一下。李师傅在台南做了60年的香饼，经营的香饼店远近闻名。
本届“世界杯”开幕，李师傅琢磨出了“足球香饼”，以麦牙糖、黑糖、花生油做馅，外皮用白糖和酱油沾染出黑白格子，内馅遇热膨胀，恰似一个圆滚滚的小足球，这样的香饼新潮时尚，大受欢迎。就算产妇不是球迷，看到它也会莞尔一笑，亲家更会啧啧称奇。李师傅这样的创意，生意不好也难。
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【聯合報╱記者黃宣翰／台南報導】 坐月子點心
世足賽正在巴西熱鬧開打，安平74歲糕餅師傅李海水趕搭世足熱潮，昨推出手工「足球香餅」，讓傳統坐月子的點心，也能搖身一變，成為追上潮流的特色糕餅。
早期台南孕婦生產後，在坐月子期間為補充營養，娘家會買2、300個「香餅」，並在餅上開一個洞，打一個雞蛋進去，雙面用麻油煎熟，當成產婦點心。
人稱「阿水伯」李海水，有一甲子做糕餅經驗，迄今延續傳統做法，皮薄不塌，口感鮮脆。「香餅」又有「椪餅」、「月內餅」的名稱，是以麵粉、麥芽糖、黑糖、花生油製成的內餡，遇熱產生氣體膨脹，使得「香餅」可作成圓圓椪椪的，有如足球般。
李海水與兒子李雲郁在育平路345號經營香餅店，為趕搭世足熱潮，父子做出手工「足球香餅」，香餅上五角形的黑點，是利用醬油與白糖結合，這項創意，讓傳統香餅賣相更討喜。
中華日報 記者陳銀全／台南報導
世界足球賽正夯，腦筋動得快的業者，搶搭世足賽熱潮，利用醬油把椪餅變成足球模樣，業者說，推出足球椪餅後，近來生意好了二、三成。世足賽近來正在巴西如火如荼展開，為搶搭世足賽熱潮，業者推出足球造型的椪餅，讓原本圓滾滾的椪餅，成了可愛的足球模樣；業者表示，當初和家人一起觀看世足賽，突然靈機一動，決定試做足球椪餅。椪餅以麵粉、麥芽糖、黑糖、和花生油製成，外表為素色。為了讓椪餅有足球外觀，一開始利用巧克力上色，但烘烤後，巧克力遇熱容易融化，後來利用醬油上色，才成功做出足球椪餅。業者說，因為足球椪餅外表可愛，吸引消費者喜愛，近來椪餅業績，約成長二、三成，讓業者笑呵呵。
2014/06/24 18:00
經濟日報 洪敬富/台南報導
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