台南安平必吃美食-阿水伯手工包子

賀阿水伯手工包子榮獲 「2015臺南商展十大好美味」殊榮 

雙子星有線電視採訪阿水伯包子-年節祭祀紅圓

雙子星有線電視採訪阿水伯包子-劍獅椪餅 來安平必嘗美食伴手禮

台南蘭花展優惠 http://www.fst.tw/tios/discount/ 今年台灣國際蘭展本月12日至21日在台灣蘭花生物科技園區登場，台南市府觀光旅遊局特地結合業者，推出蘭展月限定優惠，包括高鐵套票、蘭展月好康、「蕙質蘭心」小旅行及套裝遊程等多項方案，歡迎全國民眾到台南，共享蘭花饗宴。 今年蘭展設置6000坪蘭花展示園區，結合蘭花與沙雕，打造幸福七景主題館，除有大型的蘭花裝置藝術、國際蘭花競賽，還從南美洲秘魯深山引進珍貴的猴面蘭，與猴年相呼應，希望所有民眾都是「好命人（取台語諧音）」。 觀光旅遊局與高鐵公司合作推出蘭展高鐵套票，今天中午起可至全台7-11的i-bon購票機購買，可享高鐵標準車廂對號座來回8折優惠價、蘭展門票1張、蘭花紀念禮盒1份的好康大禮。以台北站—嘉義站為例，該套票優惠價只要2170元（原價2810元）。 另邀集美食、住宿、休閒農場、伴手禮、觀光工廠等近百店家推出「蘭展月好康」限定優惠方案，即日起至本月31日，民眾憑「蘭展門票票根」或「蘭展一卡通票卡」可享好康優惠，而且結合土溝農村文化營造協會、無米樂稻米促進會、無米樂後廍社區發展協會規劃蕙質蘭心小旅行，感受後壁的慢活魅力。 觀光旅遊局說，翔麟、漂鳥、佳成、天恩旅行社還推出18條整合台南知名景點蘭展限定套裝旅遊，遊客參觀蘭展外，還可以體驗大台南的美景。相關活動訊息可上台南旅遊網（ http://www.twtainan.net/ ）及2016台灣國際蘭展活動網站（ http://www.fst.tw/tios/ ）查詢。

首先來到國華街， 眾多小吃在裡面， 富盛碗粿很出名， 金得則是賣春捲； 左邊亞德當歸鴨， 繼續前行蚵仔煎， 右邊割包叫阿松， 還有肉粽稱阿娟。 路口有間楊桃湯， 許家芋粿在街邊， 稍微探頭民族路， 永樂大賣燒肉飯； 街上掃店不過癮， 大菜市內更多攤， 土魠魚羹一個鄭， 盡頭阿瑞賣意麵。 不可不吃江水號， 芋頭綿密夠香甜， 出來換到另一側， 沙卡里巴再嘗鮮； 榮勝米糕打頭陣， 隨之阿財點心店， 廖家老闆炒鱔魚， 赤崁主打棺材板。 稍作休息繼續衝， 直奔安平吃蝦捲， 如果周氏已吃膩， 還有陳記賣蚵捲； 安平老街有三寶， 尚有豆花加蜜餞， 茂記同記舀豆花， 一黑一白通通點。 正合興是化核梅， 永泰興為芭樂乾， 天從伯賣魚丸湯， 古堡前面蚵仔煎； 邊吃邊玩才高竿， 安平古堡登高盼， 億載金城有大砲， 德記洋行蠟像館。 回到市區還沒停， 府城小吃萬萬千， 光是粽子這一類， 數來數去好幾間； 劉家海龍圓環頂， 楊哥楊嫂往上添， 百年老店再發號， 八寶肉粽一百元。 或是碗粿也很多， 小南森茂吃兩天， 個人喜歡小西腳， 豆仔湯要順便選； 如果只是就此收， 相信讀者不滿足， 所以此處頓逗號， 往下繼續再一段。 民族路上右手邊， 紅燒土魠魚羹麵， 只賣晚上八寶冰， 就在大遠百對面； 除了松村燻之味， 鴨母寮內有蝦捲， 還有你我他鴨翅， 新光三越巷子邊。 吉成還有矮仔成， 師出同門蝦仁飯， 如同分家鴨肉羹， 清珍東巧變兩間； 台南著名牛肉湯， 石精臼來當早餐， 或是可以很早起， 阿輝凌晨開三點。 差點忘記寫肉圓， 首推一攤武廟前， 府前路上有福記， 緊接莉莉冰果店； 蝦仁肉圓也出名， 隨便數數名字唸， 友誠茂雄開始算， 永祺建國就四間。 鱔魚意麵不能忘， 阿鐵真味推阿源， 小杜阿龍常聽到， 兩家也是賣意麵； 喝口水來喘口氣， 上個廁所再來唸， 起承轉合別在意， 隨意揮灑續敲鍵。

椪餅小檔案 椪餅又稱為「香餅」、「凸餅」，有白糖、黑糖口味，椪餅雖然外表凸起，但餅裡頭卻是空心的，主要材料為黑（白）糖、麵粉及水做成。椪餅的餡為黑（白）糖，外皮則由麵粉及水組成，外皮包餡後再烤，讓它慢慢膨脹。 　椪餅除了可以直接食用外，更是早期懷孕生產婦女的補品。首先在椪餅上挖個洞，把蛋整顆倒入；用麻油爆香薑片，接著將椪餅置於鍋中，等餅內的蛋熟了後就可食用，所有椪餅又有「月裡餅（台語）」之稱。 • 昔在台南的婦人生產後，坐月子營養補充上比較不足，以「香餅」煎麻油來當補品點心，在台 南府城有一甲子糕餅經驗的李海水師傅，至今一直保留傳統做法，做到皮薄不塌獨特口味， 「香餅」又以「椪餅」、「月內餅」等名稱在台南府城發揚開來。 • • 「香餅」製作過程中是不添加任何色素，完全是以麵粉、麥芽糖、黑糖、花生油製成的內餡， 遇熱產生氣體膨脹，使得「香餅」可以作的圓圓椪椪的，所以只要在製作過程中，外皮有一點 破洞的「香餅」就作不成，也正因為不添加任何的化學原料，所以很符合現代人所要求的健康 食品。 • •   阿水伯師傅說:在當時生產婦女的娘家，都會購買二、三百個「香餅」給女兒做月內， 黑糖具有涼血作用，麻油含有高熱量，蛋類又含有豐富 的營養成分，可說是調理生產婦女的補給聖品。「香餅」食用做法將「香餅」平放於鍋內，餅 上開一個洞，打一個雞蛋進去，將雙面用麻油煎熟，變得外脆內軟，食用時別有一番風味。