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肉燥飯也能做包子 台南贏了-阿水伯包子

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 記者陳銀全/台南報導  近來南高屏出現「肉燥飯」大戰,討論熱度破表。台南安平區阿水伯包子店,研發肉燥飯包子、肉燥飯椪餅,以新口味力挺南市的肉燥飯。  近來,究竟哪個縣市的肉燥飯好吃,不僅在網路引起討論,連台南市長黃偉哲及高雄市長陳其邁,也加入「戰局」,紛紛表態力挺各自縣市的肉燥飯好吃。黃偉哲廿日還到高雄出席台南美食展,行銷台南美食。  阿水伯包子店負責人李雲郁表示,為支持台南的肉燥飯,新近研發推出肉燥飯包子、肉燥飯椪餅。他認為,就是因為台南肉燥飯好吃,才會用肉燥飯入味;李雲郁說,雖然原本就有鮮肉包,但還是第一次用肉燥飯當內餡,吃起來,麵皮有如飯糰,讓包子更上層樓。  至於原本內部中空的椪餅,加入肉燥飯,更另有風味。李雲郁說,椪餅烤熟膨脹後,在上方挖個洞,再填入一小碗飯的肉燥飯,別有風味;而且,椪餅填入肉燥飯後,有如一碗飯,而且是可以吃的碗,吃起來不但不會湯湯水水的感覺,且因為椪餅含有黑糖成分,吃起來更有一番風味。  李雲郁說,近來因為「肉燥飯」大戰,讓他突發奇想,以新口味的包子、椪餅,力挺台南的肉燥飯,讓大家知道台南的肉燥飯才是最好吃的。   阿水伯包子推出肉燥飯椪餅及肉燥飯包子,力挺台南的肉燥飯。 (記者陳銀全攝)

安平cosplay集點競賽

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阿水伯包子蝦皮上架-限時優惠

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https://shopee.tw/%E3%80%90%E9%98%BF%E6%B0%B4%E4%BC%AF%E8%82%89%E5%8C%85%E3%80%91%E5%90%84%E5%BC%8F%E5%8C%85%E5%AD%90%E5%8F%A3%E5%91%B3(5%E5%85%A5-%E8%A2%8B%EF%BC%8C%E5%85%B1%E5%9B%9B%E8%A2%8B)-i.54598032.6154711357 【阿水伯傳統手工包子】,創辦人李海水師傅,經歷【克林食品】、【百香餅家】、【富昌餅舖】、【丹比食品】,從國小畢業就已經接觸麵食業製作,從麵包學徒、糕餅師傅、開店經營,至今有一甲子功夫,而美食的製作涉及不同層面,跨足包子、糕餅、西點烘焙,節慶禮品等食品的製作,李海水師傅,因美食製作精湛,人稱阿水師、阿水伯,原民國 96 年丹比食品退休之後,準備含飴弄孫、享受天年之際,因不捨臺南傳統美食失傳,經全家商量由兒子與媳婦來傳承,以「阿水伯」的名號在安平重起爐灶。 阿水伯包子的經營,就是手工製作,沒有添加任何防腐劑,完全用老麵發酵,並且包子皮、內餡完全用 60 年前台南道地傳統工法製作,肉則是由市場每天運送至店裡加工,其中包子外皮手工捏法,完全反映手工包子細膩度,其製作過程完全需要用手工揉,並且包子皮要經過 10 小時老麵發酵後製作。  阿水伯包子理念,不僅在地實在經營,更是回饋鄉里,民國 29 年次的李海水師傅,當年住在漁光島,上學赤腳要走一個小時多才能到鯤鯓的龍崗國小,當時家中沒有水、電,如果太晚回家,沒辦法寫作業,回憶當年可說相當艱苦,為鼓勵學生努力唸書,只要全省公、私立國中、小學生,憑當年學年度一百分考卷正本,就送一顆鮮肉包,也希望學生能珍惜時間唸書。 在安平經營期間,通過臺南市政府觀光旅遊局臺南問路店申請,並積極配合臺南市政府商展活動,包含臺南市商展、大新營購物節嘉年華商展、臺南市購物節、臺南市好蜜 e 點通、臺南市百家好店徵選等活動,並通過徵選 103 年臺南市商業現代化輔導計畫店家,接受雙語環境營造提供商品中英文標示與建立阿水伯包子形象官網加值品牌行銷,並於同年獲 OTOP 經濟部中小企業處推薦通過在地美食,在食品上利用椪餅結合足球、棒球、安平劍獅發揮文創,獲大陸官方人民日報,聯合報、中華日報、經濟日報的報導,受各界肯定。 注意事項: 包子

南德相聚-賴清德粉絲會現場活動集錦

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國慶煙火在安平 阿水伯包子美食市集

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台南幣play亮相 首創跨國合作-中華日報.風傳媒.活動集錦

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                         「台南幣」昨日亮相,是台南首次嘗試以虛擬貨幣型態發行的會員積點與折扣應用服務,希望創造各方多贏局面。(記者林雪娟攝)  記者林雪娟/南市報導  全國首創跨國合作的「台南幣play」,十五日正式亮相。市長黃偉哲表示,「台南幣」是台南首次嘗試以虛擬貨幣型態發行的會員積點與折扣應用服務,希望透過科技,翻轉古城,邁向智慧化城市。  這項計畫由市府和熊大單車等單位共同合作,更是全國首創以「城市虛擬幣」進行跨國合作,目前和日本台灣商會聯合總會簽署合作備忘錄,日後除有機會使用於日本,促進兩國區域經濟連結,並可結合台南公共自行車T-bike、Be-bike,民眾可享有騎乘回饋及上百家的台南商店所組的網路商城,這項跨域合作還可結合市政服務訊息,成為「台南幣play」平台。  黃偉哲指出,運用科技翻轉古城,一直是市府努力目標,疫情發生後,民眾消費習慣、經濟行為都改變,即使是日後,發展虛擬貨幣皆為時勢所趨,在經濟部工業局智慧城鄉生活應用補助計畫支持下,公私合作推動「台南幣Play」平台,除可協助在地產業發展,日後希望推動國內外友誼城市幣,建立永續完善的虛擬幣機制,創造各方多贏局面。  目前各縣市都有推出虛擬貨幣,如高雄幣、台東幣,都屬在地封閉型;熊大單車創辦人熊正一表示,台南幣結合會員積點與折抵應用服務,可透過虛實整合,累積數位電子貨幣,使用範圍不限台南,且涵蓋各方,和日方合作,日本遊客可直接在線上購物,可說是全台唯一。  鼓勵使用「台南幣play」APP,年底前成功下載註冊即送五百點台南幣。 全國首創跨國合作 台南幣play暢遊全台 台南市政府與熊大單車、豐揚科技及歐米爾網路科技攜手合作,全國首創「城市虛擬幣」跨國合作,與日本台灣商會聯合總會(含所屬青商會)簽署合作備忘錄,促進兩國區域經濟連結,並結合台南公共自行車T-bike、Be-bike享有騎乘回饋、120家的台南優質店家商品上架商城,建構跨域整合智慧服務生態系,推出線上購物整合市政服務訊息「台南幣play」平台FUN全台。 市長黃偉哲指出,「運用科技翻轉古城」一直是台南市政府努力的目標,非常感謝經濟部工業局智慧城鄉生活應用補助計畫的支持,讓市府團隊及計畫執行廠商順利合作催生「台南幣Play」平台,促進台南地方生活圈經濟循環並鼓勵民眾參與,建構智慧服務生態系。不論是市民或