台南安平必吃美食-阿水伯手工包子

   台南美食推薦，不可錯過的台南美食阿水伯傳統手工包子 昔在台南的婦人生產後，一般都會以凸餅煎麻油來當點心進補。    HopeTrip旅行網  台南美食推薦TOP5 老長輩說：吃三個凸餅就等於吃一隻麻油雞一樣補。就現在營養學的觀點來看，黑糖具有涼血作用，麻油含有高熱量，蛋類又含有豐富的維生素A、磷、鈣,以及蛋白質，真正是吃巧擱吃飽喔。又經台南市政府文化局重新定位，將凸餅代表台南府城名產又稱「台南府城香餅」，更別具意義及特色。    「府城香餅」又稱凸餅，可分為黑芝麻、黑糖兩種口味，以麵粉、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等材料製作，往昔在台南的婦人生產後，一般都會以香餅煎麻油來當點心進補。其食用做法是到少許麻油熱鍋，加入薑片，香餅平放於鍋內，餅上開一個洞，打一個雞蛋進去，將雙面煎熟，變得外脆內軟，食用別有一番風味。  地 址：台南市安平區育平路345號。 電 話：06-2989586、0919159970 資料來源: http://www.hopetrip.com.hk/news/201403/66229_3.html 台南旅遊網 旅遊資訊王 資料來源: http://tainan.network.com.tw/mobile/about.asp

店家推動英語標示 國際志工實測 記者陳銀全／台南報導 2017-05-22 　希望了解語言隔閡造成市場端的影響，成大創意產業設計研究所陳妍樺等人，廿二日上午和兩名來台的國際志工至安平店家，了解店家推動英語標示情形，以及店家和外國人的感受，希望藉此改善並提升店家國際化。 　成大創意產業研究所鄭順元、陳妍樺、許栢宗、艾佳琳四人和來自德國的國際志工Cathi、Arne二人昨至安平阿水伯包子店等推動英語的店家，了解英語推動情形，同時進行創意產業研析，並了解創意產業過程。 　其中Arne表示，和老闆交談時，發現很親切，且店家很積極介紹產品，由於貼有英文標章，讓他容易知道要買的東西。小時候曾在台灣居住的Cathi則說，因為自己吃素，買東西比較不方便，可是有英文介紹時就不會覺得困擾，也不必擔心買的是葷食或素食，讓她不會感到困擾，雖然店家英文不是很流利，不過覺得很親切。 　接受外國人「測試」的阿水伯店家表示，由於所賣的產品都有英文標示，因此可以讓外國人了解產品。 http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=1&nc_id=163653

拍攝微電影的王星皓（後排左三），在安平區廣濟宮拍短片參。 （記者陳銀全攝） 　 http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=22&nc_id=163045 希望國際能看見安平，拍攝微電影的王星皓，十九日効忠街的廣濟宮前廟埕拍攝短片；王星皓表示，短片名為「千里之隔」，未來將參加國外影展比賽，希望獲獎，更希望提高安平在國際的知名度。 　拍攝微電影只有幾年時間，王星皓有不錯的成績，去年參加大陸兩岸四地的第二屆惠州粵港澳台微電影交流週，更獲專業組最佳作品獎。王星皓表示，他是中西區人，不過對安平卻有一份情感，小時候幾乎都在安平度過，只要有空，阿嬤就會帶他到安平，安平觀音亭更是他從小就有的記憶，因此此次才會選擇在安平拍攝短片。 　此次拍攝名稱為「千里之隔」，連日來在安平拍片，昨日則在廣濟宮前廟埕拍攝，包括阿水伯包子店及安平陶坊都贊助他拍片。主要是以安平的包子、香包等，連結人與人的情感。 　內容則是以一位不喜歡上網的年輕人，卻推著車子賣包子，以及一位尋找小時候印象中的歷史古蹟等串聯故事情節，至於如何串聯；王星皓笑說，說穿了，故事的梗就被破掉了，因此賣個關子。 　他說，對安平特別有感情，希望藉由拍片表現出安平的人文，同時藉由拍片參賽讓國際看到安平，提升國際知名度，行銷安平。

［記者劉婉君／台南報導］台南市慈濟高中國小部與中國四川的韓灘慈濟小學2年前締結姊妹校，韓灘慈濟小學師生本週首度來台交流，分享彼此在環保、人文教育的推展心得，今天兩校師生一同到安平老街，吃椪餅、彩繪劍獅，認識安平的歷史。 兩校師生在導覽人員王愛雯生動有趣的解說下，走訪安平老街，了解安平劍獅的故事及在地的文化歷史，並由在地藝術家宋健誠指導，彩繪屬於自己的劍獅，阿水伯肉包也提供祈福平安椪餅，讓師生們品嚐在地特色小吃美食。 1年前，台南慈中國小部師生21人，赴中國四川，與韓灘慈濟小學進行人文交流，今年則由韓灘慈濟小學副校長張孝平率領21名師生來台訪問，並在台南慈中國小部的安排下，入班和台灣學生一同體驗扯鈴、樂高機器人等多元學習課程。 今天的安平行，台南慈中校長張經昆也與張孝平分別在陶板蓋上手掌印，象徵兩校姊妹情誼長存。 另外，台南慈中高中部的學生，也到台南公園進行《走讀府城》戶外踏查課程，指導老師吳宗原結合抓寶活動，讓學生透過尋寶拍照方式，感受台南公園的特點。 台南慈濟高中國小部與中國四川韓灘慈濟小學師生走訪安平老街。 （記者劉婉君攝） （記者劉婉君攝） 台南慈濟高中師生《走讀府城》，探訪台南公園。

跟著領隊sky玩~~ 隱身在台南安平區的肉包和軟椪餅，是在地人強力推薦的早餐，軟的椪餅更是台南唯一，也是小朋友的最愛！ 台南除了是文化古都之外，更是美食之都 今天要來介紹在地人強力推薦的【阿水伯肉包】 阿水伯光是捏包子就超過一甲子， 在府城知名的丹比麵包．克林肉包．富昌餅點…等等， 擔任糕點師傅，跨足包子．糕餅．西點烘焙等 李海水師傅，因美食製作精湛，人稱阿水師、阿水伯， 原退休之後，準備含飴弄孫、享受天年之際， 因不捨臺南傳統美食失傳， 經全家商量由長子李雲郁與媳婦許美珍來傳承， 以「阿水伯」的名號在安平重起爐灶 開店後更榮獲台南金讚．百家好店， 為了鼓勵小朋友認真讀書，更提供100分免費換鮮肉包， 藉此鼓勵小朋友 今天阿水伯製作的是客人預約的壽桃 裡面的紅豆泥好大一塊阿！難怪在地人都推薦， 一看就是用料實在 店家光是基本款的包子就有10種之多， 而且更是中英文都有 那雲煙飄渺的蒸氣，帶出美味的包子香氣， 當然要買幾顆品嘗一下 而店裡還有一樣超特別的軟椪餅一定要買， 如果你吃過台南的椪餅，那硬如餅乾的外皮你一定忘不了， 而這裡的外皮竟然是軟的 而且店家發會創意，還有棒球版本的， 這一顆都跟哥哥臉一樣大了！ 這迷人的黑糖椪餅，入口軟硬適中， 小朋友都可以輕鬆吃，兩個人竟然吃掉一個＠＠， 竟然說還要吃，看來這傳統的椪餅深獲喜愛 阿水伯的餡料，採用夾心肉跟後腿肉， 口感Ｑ彈又不軟爛 起司包的外皮也裹上一層起士粉 內餡採用乳酪絲和 起士 ，一拉開還牽絲呢！ 口感豐富有著濃濃起司香， 強烈建議要熱熱吃，更能感受到起司的美味！ 總結：來台南記得帶齊四個胃，才能一直吃一直吃，推薦給大家參考！ 跟著領隊sky玩~~ https://taiwantour.info/tainan-cuisine-recommended/

經濟部中小企業處 吳明機處長 中衛衡發展中心 朱總經理

2017鄭成功祭典暨開臺356周年系列活動，阿水伯今年第二次承作鄭成功文物館紀念椪餅。 #鄭成功文物館紀念椪餅 阿水伯包子店 台南市安平區育平路345號 062989586