米龜（停售）

米龜

介紹一下逐漸消失的傳統美食~

讓阿水伯來介紹紅龜粿典故吧!! 








留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

考試卷100分包吃包喝包玩攻略 【台南地區持續更新店家,歡迎轉傳】#請自行跟以下店家確認活動時效#

圖片
                                                                                  1.※阿水伯包子鼓勵學生※ ※條件:: 每人每天限換1張 時效:請洽 https://www.facebook.com/ashuibo 全台國中、小在校學生本人至現場，憑當學年段考100分考卷，可免費兌換鮮肉包一個(現場依狀況會隨機給)。 ※兌換地點: 台南市安平區育平路345號 導航:   https://reurl.cc/QRK5vZ 電話: 06-2989586 阿水伯包子創辦人:李海水師傅，當年住在漁光島，上學赤腳要走一個小時多才能到鯤鯓的龍崗國小，當時家中沒有水、電，如果太晚回家，沒辦法寫作業，回憶當年可說相當艱苦，為鼓勵學生努力唸書，也希望學生能珍惜時間唸書。 2.※考試100分 腸腸鼓勵你※ <活動方式> 凡國中、國小學生親自持『106年期中一百分考卷』，即可至黑橋牌直營門市與專櫃，兌換免費烤香腸1串。 黑橋牌要送考100分的孩子 香噴噴的 #黑橋牌 #烤香腸 1 條 快準備好100分考卷 別忘好康道相報，快tag 及分享給朋友 <兌換時間> 自行確認 <兌換地點>全省黑橋牌直營門市或專櫃 https://www.blackbridge.com.tw/location (新光三越A8專櫃除外) 3. 水河伯五0年代古早豆花店 ※百分卷換豆花；學童獎勵計劃※ 兌換時間: 自行確認 台南市安南區海佃路3段292號 06-2458066 4.※大潤發台南店※~~西門路ㄛ 台南市國中、小學生100分考卷，可換霜淇淋乙隻 (每人最多換2張) 兌換時間: 自行確認 5.【吉霸分】愛的鼓勵一起來👏👏👏 什麼！😱考試考得好，有吃有玩還可以拿禮物送媽媽！✔💯🉐國小、國中學生憑107學年期中考100分考券或進步獎獎狀，至奇美食品幸福工廠本人親領兌換，每張考卷/獎狀可兌換乙份獎品。快來努力認真讀書，讓大家都幸福開心！💪 活動獎品： 💖吉霸分：100分考券換 #手工焦糖烤布丁 💖優等獎：90分以上考券換 #商品9折優惠卷 💖愛的鼓勵獎：進步獎獎狀換 #包子乙份 活動地點：
閱讀完整內容

壽桃、紅圓、紅龜、壽桃(需三天前預訂，麵皮類)-阿水伯包子

圖片
專賣手工壽桃.紅圓.紅龜.發糕(需預訂) 台南市安平區育平路345號 06-2989586 導航 https://reurl.cc/nnR7q2 注意事項：紅圓、紅龜起司口味(會有塌陷狀況) 其餘口味不會，敬請注意。 紅龜 紅圓 壽桃(課字畫印章須自備，寬高1x3公分) 壽桃粉紅色的包身就像蟠桃一樣， 神 明慶 宴傳統壽宴的壽桃 發粿(客製化印章須自備， 寬高2x6公分 )　　80元 紅圓、發粿=>象徵子孫團圓興旺 ， 台灣過年過節吃發糕以求好兆頭， 發糕諧音發財、高升，外型發得越大，即代表新的運勢越好的象徵。
閱讀完整內容

椪餅小檔案

椪餅小檔案 椪餅又稱為「香餅」、「凸餅」，有白糖、黑糖口味，椪餅雖然外表凸起，但餅裡頭卻是空心的，主要材料為黑（白）糖、麵粉及水做成。椪餅的餡為黑（白）糖，外皮則由麵粉及水組成，外皮包餡後再烤，讓它慢慢膨脹。 　椪餅除了可以直接食用外，更是早期懷孕生產婦女的補品。首先在椪餅上挖個洞，把蛋整顆倒入；用麻油爆香薑片，接著將椪餅置於鍋中，等餅內的蛋熟了後就可食用，所有椪餅又有「月裡餅（台語）」之稱。 • 昔在台南的婦人生產後，坐月子營養補充上比較不足，以「香餅」煎麻油來當補品點心，在台 南府城有一甲子糕餅經驗的李海水師傅，至今一直保留傳統做法，做到皮薄不塌獨特口味， 「香餅」又以「椪餅」、「月內餅」等名稱在台南府城發揚開來。 • • 「香餅」製作過程中是不添加任何色素，完全是以麵粉、麥芽糖、黑糖、花生油製成的內餡， 遇熱產生氣體膨脹，使得「香餅」可以作的圓圓椪椪的，所以只要在製作過程中，外皮有一點 破洞的「香餅」就作不成，也正因為不添加任何的化學原料，所以很符合現代人所要求的健康 食品。 • •   阿水伯師傅說:在當時生產婦女的娘家，都會購買二、三百個「香餅」給女兒做月內， 黑糖具有涼血作用，麻油含有高熱量，蛋類又含有豐富 的營養成分，可說是調理生產婦女的補給聖品。「香餅」食用做法將「香餅」平放於鍋內，餅 上開一個洞，打一個雞蛋進去，將雙面用麻油煎熟，變得外脆內軟，食用時別有一番風味。
閱讀完整內容