HopeTrip旅行網 台南美食推薦TOP5 阿水伯包子

   台南美食推薦，不可錯過的台南美食阿水伯傳統手工包子昔在台南的婦人生產後，一般都會以凸餅煎麻油來當點心進補。
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老長輩說：吃三個凸餅就等於吃一隻麻油雞一樣補。就現在營養學的觀點來看，黑糖具有涼血作用，麻油含有高熱量，蛋類又含有豐富的維生素A、磷、鈣,以及蛋白質，真正是吃巧擱吃飽喔。又經台南市政府文化局重新定位，將凸餅代表台南府城名產又稱「台南府城香餅」，更別具意義及特色。
   「府城香餅」又稱凸餅，可分為黑芝麻、黑糖兩種口味，以麵粉、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等材料製作，往昔在台南的婦人生產後，一般都會以香餅煎麻油來當點心進補。其食用做法是到少許麻油熱鍋，加入薑片，香餅平放於鍋內，餅上開一個洞，打一個雞蛋進去，將雙面煎熟，變得外脆內軟，食用別有一番風味。 
地 址：台南市安平區育平路345號。
電 話：06-2989586、0919159970
資料來源:http://www.hopetrip.com.hk/news/201403/66229_3.html

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