聽說這個網站很厲害，可以查各個電視美食播出店家資料-大嘴巴菜單王
聽說這個網站很厲害，可以查各個電視美食播出店家資料。 http://www.52eat.com.tw/#section2
發表文章
傳承台南老味道 家齊餐飲科學生跟老師傅學做椪餅-自由時報阿水伯包子
自由時報2016-06-17 11:42 〔記者劉婉君／台南報導〕為了傳承台南老味道，家齊女中餐飲科2年級5名女學生，向安平阿水伯包子的創辦人李海水拜師學藝，學做椪餅，希望了解椪餅的做法後，研製出「一口椪」，為老味道開發新吃法。 椪餅是台南的特色食品，也是許多產婦坐月子時補充營養的食材，家齊女中餐飲科2年級的戴玉涵、吳旻竹、魏妤亘、王語欣、蔡佩穎為了學習傳統椪餅的做法，拜託有六十年糕餅、西點製作經驗的李海水指導，「希望能讓更多人知道台南的椪餅。」 學生表示，學得椪餅的傳統作法後，下一步要嘗試一口椪，希望可以在校內專題比賽脫穎而出，代表南市參加全國賽，把台南的椪餅介紹給更多人。 李海水得知學生們的用心後，當場允諾指導，他說，做椪餅最重要的秘訣，很高興年輕學生們有主動學習的精神。
台南漁光島阿嬤茶葉蛋1顆5元...30年不漲(美食地圖大公開)
安平區健康路尾 過橋到盡頭左轉 看到大型公仔 左轉 進來看到漁光里活動中心 就在正對面 好傳統的茶葉蛋 導行設定這住址吧 自由時報採訪↓↓↓↓↓↓ http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1721738 「茶葉蛋阿嬤」擺攤30年 「5元價」從沒漲過 東森新聞 ↓↓ ↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=pnbABXRQg6g
家齊女學生學椪餅 拜師阿水伯
記者陳銀全／台南報導2016-06-03 家齊女學生學椪餅 拜師阿水伯 記者陳銀全／台南報導2016-06-03 希望讓更多人知道椪餅也是府城早期所吃的食物之一，家齊女中餐飲科學生，三日下午到安平區阿水伯包子店，學習如何做椪餅，學生說，希望把椪餅發揚光大，讓更多人知道府城另類美食椪餅。 家齊女中餐飲科蔡姓學生說，大部分民眾知道府城有許多美食，可是較少人知道，原來椪餅也是早期府城的食物，甚至婦女坐月子時，還會用椪餅滋補養身，又叫做「月內餅」。 由於上課時，並沒有教到如何製做椪餅，蔡姓學生說，為了了解如何製做椪餅，因此和其他同學，昨日至阿水伯包子店，向老闆請教，希望教授如何製做椪餅，希望讓更多外縣市的人知道，原來府城還有椪餅美食。 阿水伯包子店老闆李海水，除了當場教授如何做椪餅外，還針對學生們的配方、火候及材料的比例，加以調整，讓學生實地操作，甚至建議學生，椪餅中所加的豬油，若改成如沙拉油或椰子油等，素食者也可食用。對於李海水的傳授，蔡姓學生說，此行收穫不少，除了感覺老闆教授的態度外，如何做椪餅，也有很大的進步，回到學校，還可教其他同學如何做椪餅。