台南「安平夜宴」19日見 席開60桌邀民同饗-自由時報

台南「安平夜宴」19日見 席開60桌邀民同饗

台南「安平夜宴」將於3月19日登場預計席開60桌，總鋪師將傳統辦桌菜與安平經典小吃通通搬上桌。（記者王姝琇攝）

2021/03/09 15:18

〔記者王姝琇／台南報導〕「安平夜宴」由經濟部中小企業處及南市府經發局指導，安平魅力商圈發展協會及安平區公所、地方特色產業聯合舉辦；邀國宴主廚南吉外燴師傅現場烹煮，將安平經典小吃融入辦桌饗宴中；安平魅力商圈發展協會理事長盧崑福表示，「安平夜宴」不是誰的婚宴，只是1場讓大家有機會一起坐下來、吃頓飯的活動，用真實的相聚交陪；也展現出南台灣的辦桌文化。

盧崑福表示，武漢肺炎疫情爆發逾1年，各行各業經濟無不受到衝擊，人與人之間距離也越來越遠，遂發起舉辦「安平夜宴」活動盼熱絡商圈，也讓更多人認識台南安平的經典小吃；預訂於3月19日在金城里活動中心前廣場席開60桌，屆時還會安排老拓樂團現場表演，感受慢慢的地方人情與正港台灣味！

此次，掌廚的南吉外燴宴席擁有國宴級手藝、專業‪台南點心外燴經歷‬，此次不僅復刻辦桌經典菜餚「十全雞肚鱉」，更重現多道安平特色小吃，另結合陳家蚵捲、瑞珍蚵仔煎、鼎邊銼、周氏蝦捲、貴記芋粿，與超人氣甜食同記豆花、傳統伴手阿水伯椪餅、得意蝦餅、百年老店蜜餞等等，做出的料理每一道都讓人吮指回味。即日起至3月18日開放報名，民眾可至安平區公所官網查詢，或洽盧崑福議員服務處詢問報名。