部落客-Fresa芙芮莎♥莎旅憶食

2015.06.02 【台南安平區】阿水伯手工包子 ♠真材實料爆漿內餡停不了.考試100分有包子吃?早午餐

搭Time Machine 軟綿包子 就愛下午茶➙【阿水伯手工包子】

Phone：(06)298-9586

0919-159-970

Address：台南市安平區育平路345號

Information：官方網站

每到下午總會覺得空虛吧！這時的上班族們在做什麼呢，想點心、想飲料，還是想下班有回去郵局，經過這家賣包子的，下午時分，總有一兩個客人在等著看看賣的包子項目不多，卻有對到喜愛口味，總有試試的好奇心，好奇真要命，也這樣發現好多小驚奇‧‧‧顆顆渾圓潔白的包子到底有好吃到什麼程度而後幾天經過門口，那~~開車族、機車族、自行車族，停下腳步，就是為了一顆包子。其實，已經買過好幾次包子，所以包子都吃過一輪了吧！感覺還是要寫一下，雖然下回可能要大排長龍窘境><“為了讓更多愛吃包子的TIME迷來聞香安平區屬於台南尾端，若不是來觀光旅遊，市區的捧友應該不會專程來這吧！<小小安心一下的意思>

價錢超及親民，小小花費大大滿足，想吃什麼包?

第一回被吸引的口味就是那【綠豆包】

<<可惜當時都沒想要寫，擔心吃不到，那是懶吧，超敢說‧‧‧>>綠豆餡超飽滿，每一口綠豆香氣在口中縈繞，而且不甜膩的綠豆泥吃掉一顆還會想續包子，外皮剛炊熟，一拿到手像棉花般的軟綿綿，像及BABY嫩彈肌膚。

【蛋黃肉包】

內餡使用活體豬肉，搭配醃漬中藥配方，不會讓顧客吃完覺得油膩且使用老麵發酵讓顧客吃得健康，吃得到古早味。

不喜歡蛋黃的TIME迷可以選擇【鮮肉包】，蛋黃增加肉包的層次感，各有所好。

【起士包】

真得好好吃ㄚ，會不會之後去就被掃攤。鬆軟包子皮外層灑上滿滿起士粉，一開袋子的瞬間，起士香爆炸噴出，好濃厚的味道內餡撥開，已經超犯規了，滿滿起士塊，而店家使用高級起司乳酪，有算過的黃金比例搭配，讓顧客的口感恰恰好，起士塊稍稍溶解，附著在包子內層，牽絲的口感更香醇，搭上綿綿外皮比三明治好吃上千倍，還是台灣的西式漢堡最好吃了。

【芝麻包】

另一款愛包。買回去所有人都好愛喔！香味濃厚的芝麻，超大器的芝麻糊放滿整顆包子，小小撥開芝麻火山就爆漿啦！芝麻香噴噴的香氣，在古早蒸籠炊熟過程中，內餡香氣充滿包子內獨特的味道還是要古早製法才能完美呈現。

【紅豆包】

紅豆泥特選過，香氣純香，甜度都有量過，皮香Q不甜的紅豆包，也是Fresa愛款。只是偶爾想換口味才選它。

【黑糖麻糬包】

喜歡Q彈麻糬的美食，就必選它。尤其添加黑糖焦焦味道，在口中綿密彈溜溜的舞動，又有牽絲的口感真得很特別。

【白糖鰻頭】

少了內餡甜甜或鹹鹹口感，單純想品嘗麵皮香，很推。

偶爾嚐嚐食物的原味，淨化口中多於複雜的味道，回到那最初的悸動。

【黑糖饅頭】

多了黑糖香，感覺太過於單調的白糖饅頭，不妨試試黑糖，多了點黑糖香氣更順口迷人。

【桃酥】

脆脆的餅乾，濃濃香氣勝過包子，在口中盤旋回香‧‧‧

古早味的餅乾口感，總只有在拜拜或是特別節慶才會看到它蹤影，現代人當個下午茶點心，配上一壺熱茶，專屬台灣的午茶滋味，就是這麼簡單卻意義非凡。

那幕早期鄉下景，搧著摺扇，手拿品茶，坐在三合院與鄰居寒暄聊天，愜意生活景象，油然而生。

還有販售【壽桃】、【紅圓】、【紅龜】、【香餅〈黑糖椪餅〉】節慶所要使用的拜拜禮盒，阿水伯包子也都有製作，只是要記得先預約喔！這幾款現場應該也是有賣散顆裝，若有需要先致電詢問，別撲空><”

台灣的點心真得很多，才說台灣是個寶島阿！下午茶吃膩蔥油餅，鮮肉包、三明治、雞蛋糕‧‧‧不妨換個清爽熱量也相對低的包子，健康養生的意識增長，越原始味道的食物更好濃濃台灣古早味道的老麵皮香氣，可不是隨時想吃就有呢！推薦給正在為「下午茶」苦惱的上班族TIME迷們。。