考一百分 李海水就送學童包子-台南美食小吃阿水伯手工包子
李海水（中）因自己自幼失學，因此不惜送包子鼓勵有心向學的學童。 （記者趙傳安攝）
考一百分 李海水就送學童包子
記者吳孟珉2016-04-10
出生在安平區漁光里，因此命名李海水，但卻因父母早逝，沒有成為打魚郎，反而為了撫養弟弟，成了餅店小學徒。他在四年前開店和兒子齊力打拚，更為了彌補失學遺憾，只要學生拿一百分考卷就免費送一粒包子，雖然所費不貲卻是滿心歡喜，他說看到孩子努力向學一切就值得。
七十五歲的李海水，自幼在海邊長大，不過小學畢業時父母相繼過世，由於還有一位就學中的弟弟要扶養，只好輟學去餅店做小學徒，失學的滋味點滴在心頭。
六十年製餅生涯，李海水經歷克林食品、百香餅家、富昌餅舖、丹比食品，從麵包學徒、糕餅師傅到自己開店經營，至今有一甲子功夫，而且因美食的製作涉及不同層面，跨足包子、糕餅、西點烘焙，節慶禮品等食品的製作，練就一身好手藝。
四年前，李海水的獨子雲郁決定辭去銀行工作回家繼承衣缽，原準備退休的李海水因此重操舊業，每天清晨三點半就摸黑起來製作包子，雖然辛苦，但三代同堂其樂融融。而且學生憑一百分考券就送一粒包子，曾經一次月考就送出一百多粒，還有小朋友遠從台北來換一百分包子。
李海水說，看到滿分學生來換包子，尤其是「常客」不斷上門就覺得十分開心，只要小朋友努力向學，送出再多包子都沒關係。
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